„Naše rodina webu
je i vaše rodina.”

Kvások pripravujem tak, že si dám zohriať vodu s cukrom len na miernu teplotu - vyskúšam prstom - potom vypnem, rozsypem do toho kvasnice a nechám na sporáku, kým sa nespraví kvások. Do misy nasypem asi 3/4 kg múky pridám ostatné ingrediencie a miesim dovtedy, kým nie je cesto tak tuhé, aby sa nelepilo na misu - poprípade pridávam zvyšok múky až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

Všetko spolu zmiešame metličkovým mixérom a môžeme robiť wafle.

Všetko zmiešame ručným mixérom a robime na panvici bez oleja (ked je dobra panvica :-)

Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky. Rovnomerne ich rozložíme po vymastenom plechu. Posypeme rascou, posolíme, okoreníme. Pečieme do tmavozlatova. Počas pečenia zemiaky kontrolujeme. Čas pečenia asi 30 minút.

1. Zo smotany, tvarohu, Liptov Bryndze, vajíčka, kurkumy, soli a korenia vymixujeme hladkú hmotu. 2. Potom do nej pridáme na maličké pásiky posekanú papriku a cukinu. 3. Cesto rozvinieme a pokrájame na 6 kusov. Každý kúsok vložíme do jednej formičky, pretŕčajúce cesto odtrhneme. 4. Do formičiek na cesto nalejeme pripravenú zmes, ktorú plníme asi 3mm pod okraj a posypeme rascou. Pečieme na 200°C asi 15-20 minút. TIP Tieto koláčiky môžete podávať u seba doma alebo ich zoberte napríklad na garden party, na ktorú vás pozvali kamaráti. Žiadne problémy s krájaním, jednoduché servírovanie a výborná chuť – skvelá trojkombinácia pre vydarený večer.

Cibuľu nakrájame na jemno a spolu s mrkvou a petržlenom opražíme na oleji. Pridáme na kocky nakrájanú tresku, osolíme, pridáme celé čierne korenie a zalejeme zeleninovým vývarom. Varíme do zmaknutia, zahustíme malým množstvom zátrepky a na záver prilejeme mlieko.

1. Kuracie aj zmes mletého mäsa opečieme spolu s cibuľou, cesnakom, tymiánom, pretlakom a paprikovou pastou na panvici. 2. Necháme trochu vychladnúť, rozmixujeme, pridáme vajíčka a rozmixované pečienky, soľ a korenie. 3. Túto zmes vložíme do formy vyloženej plátkami slaninky alebo bôčika. V strede napĺňania položíme niekoľko neúdených Liptov korbáčikov do nádoby. 4. Potom doložíme zvyškom masy, preložíme slaninkou a pečieme vo vodnom kúpeli v rúre 90 – 120 minút pri teplote 190 °C. Prajeme dobrú liptovskú chuť!

Nakrájanú cibuľu opražíme, pridáme na kocky nakrájané bavorské mäso a necháme chvíľku opekať. Potom pridáme kukuricu, sójovú omáčku, kečup a ešte chvíľku podusíme. Na záver pridáme nakrájanú bielu kapustu a premiešame. Krátko podusíme a podávame. Keď niekto uprednostňuje surovú zeleninu, po pridaní kapusty už ďalej nedusí. Tiež je možné kapustu nepridávať do základu, ale základ servírovať priamo na čerstvo nakrájanú kapustu.

Umyté jablká v šupke rozkrojíme na polovicu. Lyžičkou vyberieme jadro a do vydlabanej jamky vložíme kúsok masla, posypeme vanilkovým cukrom a mletou škoricou. Poukladáme na tanier a vložíme na 5. min. do mikrovlnej rúry.

1. 2kg papriky, 1kg rajčín, 5 hl. cesnaku, 6 feferóniek, 2 veľké konzervy Luncheonmeat, 1 deko, 2dl oleja. Pomelieme a varíme 1,5 hod. Dáme do pohárov a sterilizujeme 30 min. 2. 1kg zelenej papriky, 1kg cibule, 7 feferóniek, 1 zeler, 5 mrkiev, 1 deko, 2 rajč.pretlaky, 500g bravč.mäsa, 500g hov.mäsa, 6 strúčikov cesnaku. Očistenú zeleninu pokrájame a zomelieme. Taktiež pomelieme mäso. Všetko premiešame, pridáme pretlak, nakladač a dusíme asi 1-1,5 hod. Zmes nalejeme do pohárov a sterilizujeme 30 min. pri 80oC. 3. 3kg papriky, 3/4kg mrkvy, 1/2kg cibule, 3-4 feferóny. Pomlieť, pridať 2dl kečupu, 2 dl octu, osoliť podľa chuti, pridať 200g cukru, variť 30min. vychladnuté mixovať, dať do pohárov a sterilizovať 15 min. 4. 1kg rajčín, 1kg papriky, 1kg cibule, 2 feferónky, 1,5PL octu, 1dl oleja, 1PL vegety, 2KL soli. Všetko pomlieť, asi 1,5-2 hod. variť. Vychladnuté rozmixovať, 10min. sterilizovať.

Pomlieť, variť 1 hodinu. Pridáme 2 konzervy Lunchmeatu (pomlieť), 1dl oleja, korenie, soľ a varíme spolu ešte 30 minút. Po vychladnutí plníme do pohárov a sterilizujeme 1 hodinu pri 100°C.

Suroviny pomelieme, pridáme 1/3 bal.preosiateho Deka a varíme 1 hodinu. 2kg upečeného bôčika (bez soli, pridáme len Podravku) pomelieme najemno spolu s 200g údeného syra a 5 str.cesnaku. všetko zmiešame, pridáme 1PL vegety, korenie, papriku a varíme 1 hodiny. Dáme do pohárov a 15 min. sterilizujeme pri 100°C.

Mäso,cibuľu,cesnak,paradajku,papriku,ang.slaninu nakrájanú na malé kocky dáme udusiť na olej. Potom prilejeme 1l vody,4 guľášové bujóny,varime pokiľ bude mäso mäkké,potom pridáme zemiaky a varime do mäka,pridáme fazuĺu a trochu povaríme,nakoniec ochutíme chili paprikou,kyslou smotanou,petrž.vňaťou a kukuricou. Servírujeme s toustovým chlebom.

S lyžičkou dáme do misky margarín, asi 2-krát(veľmi veľké). Zmiešame s cukrom, potom s grankom. Dáme podľa oka. Miešame 30 sekúnd. Primešame vločky. Hotovo.

Lososa si umyjeme, potom ho poriadne vysušíme utierkou, trochu osolíme a posypeme tymiánom z jednej aj druhej strany. Najlepší je losos s kožou. Necháme asi pol hodiny odstáť a dáme piecť zhruba na 35 min. do rúry pri teplote 180-200 C. Prejdeme na omáčku. Je to klasická kôprová omáčka. Urobíme si zátrepku z oleja a múky, potom pridáme mlieko a osolíme. Postupne pridávame kôpor každý podľa chuti. Keď sa to začne variť a bude to dosť husté odstavíme, dochutíme cukrom a octom. Grilovanú zeleninu pripravíme v panvici na oleji a pridáme piffi korenie alebo, keď nie je grilovacie korenie premiešame, zakryjeme a necháme trochu podusiť a odstavíme. Nové zemiaky si uvaríme celé (musia byť malinké), keď sa uvaria tak vylejeme vodu osolíme ich, pridáme rascu a zalejeme olejom a premiešame. Postupne servírujeme na tanieri zemiaky s kúskom lososa, pridanej zeleniny a zaliate kôprovou omáčkou.